大米是人们最常食用的主食，，怎样选购大米呢？ ？？为您提供选购大米的要领。。无公害大米
购置散装大米时，，首先是要观其色，，即外观饱满平滑、有光泽；；；二是要闻气息，，即有清香味，，无异味，，有霉味等异味的大米不宜食用。。购置有包装的大米时，，要害是辨识包装上的产品名称、净含量、生产企业、生产日期等信息，，注重购置保质期内的产品。。
失去稻壳与皮层�；；；さ拇竺�，，容易受情形条件影响而吸湿、发热、生霉、生虫等，，尤其是在夏日高温高湿条件下，，更易变质。。家庭贮存的大米，，首先要坚持装米容器清洁、干燥，，要放在阴凉、透风、干燥处，，阻止高温、光照。。有些家庭会在炎天把大米拿出来曝晒，，以为这样可以防虫驱虫，，现实上这种做法不但无效，，还会严重降低大米的食用品质，，并且再放回湿润的情形里更容易受潮、霉变和生虫。。
